Knivy damascus jsou velmi silné a mají extrémně vysokou tvrdost a houževnatost. Knožiny Damascus používají speciální ocelové a výrobní procesy, aby byly extrémně tvrdé, tvrdé a odolné proti korozi. Jeho tvrdost je o HRC60 ± 2 stupně. Ve srovnání s domácími noži HRC80, ačkoli jeho ostrost nemusí být tak dobrá jako posledně jmenovaná, jeho trvanlivost je velmi vysoká.
Výrobní proces damašských nožů je velmi komplikovaný, hlavně včetně obsazení a kování. V polovině osmnáctého století byl ztracen castingový damašský nůž a většina nože Damašku poté byla vytvořena. Kovaný damašský nůž se vyrábí stohováním ocelí s různým obsahem uhlíku, vytápěním a kováním do jednoho, pak skládáním, kroucení a opakovaně kování a nakonec je leštěním do nožů. Tento proces způsobuje, že damašský nůž dosáhne dokonalé rovnováhy mezi tvrdostí a houževnatostí a vzor na čepeli také tvoří ozvěny, které nelze detekovat pouhým okem na mikroskopické úrovni, což zvyšuje jeho ostrost.
Kromě toho je také velmi bohaté historické pozadí Damašských nožů. Pocházelo ve starověké oblasti Damašku a je známá svým jedinečným ocelovým nožem vzorového vzoru. Ve starověkém Damašku vyrobili tvůrci perského nože hlavně tento druh nože a v Evropě byl široce šířen.
